6 Tips para Disfrutar de la Fruta Consumiendo Poco Azúcar

low sugar fruit

Llegó el verano, que vida tan fácil. Las frutas y verduras frescas son abundantes y con tanta fruta que está madura y lista para recoger, es difícil no sobrepasarse. Ricos en fibra, fito-nutrientes y antioxidantes, estos deliciosos platos de temporada también están llenos de cantidades notables de azúcar, lo suficiente para interferir con la dieta y los objetivos de pérdida de peso, así igual causan desorden en los niveles de azúcar en la sangre si no está prestando atención.

Si bien aliento a todos a comer fruta como parte de una dieta rica en alimentos saludables, integrales y predominantemente a base de plantas, recuerde que la fruta no es necesariamente algo que esté exento de contener azúcar. Lo que usted come importa, al igual que la cantidad y calidad. Por lo tanto, para saborear los frutos del verano (y más que eso) inteligentemente, administre su dosis y mantenga lo siguiente en mente:

1. Coma fruta entera, real, verdadera, sin adulterar

La naturaleza produce frutas saludables. Procesarlas los hace ofrecer menos beneficios. Los productos básicos de los supermercados, como los Fruit Roll-Ups, el polvito para hacer jugo de frutas y los dulces con sabor a fruta, son, en el mejor de los casos, inútiles desde el punto de vista nutricional y, en el peor de los casos, bombas azucaradas que provocan la aparición de enfermedades.

El gran problema es que, con el procesamiento, los nutrientes valiosos y la fibra se pierden y se les agrega mucho azúcar, por lo que la mayoría de los beneficios que esperaría obtener de estos alimentos de fruta procesada simplemente ya no están allí.

2. Frutas secas son fruta procesada

Es una situación similar con la mayoría de las frutas secas - que pierden gran parte de su contenido de vitaminas en el proceso de deshidratación y también se les agrega una gran cantidad de azúcar para acelerar el proceso. ¿Y que con ese brillo que a menudo se ve en los frutos secos que hace que parezca húmedo? Eso suele ser un polvo de ""mezcla"" de un cuestionable aceite vegetal y sulfitos que ayudan a mantener el color y evitar el aglutinamiento. No, gracias.

Si usted debe comer frutas secas, búsquelas sin azúcar, sin sulfito, orgánico o local, y cómalas con mesura. Agregue unos pocos de arándanos orgánicos sin azúcar a su batido matutino o unas bayas de goji o pasas para complementar sus ensaladas. Adorne pero sin llegar a saturar con las frutas.

3. Refuerce sus bayas

Las bayas deben ser sus nuevos mejores amigos para siempre, mejores amigos de la fruta. Son el paquete completo - poco azúcar, mucha fibra, una buena cantidad de vitaminas y antioxidantes, además de que saben muy bien. Incluso podría pensar en ellos como golosinas de la naturaleza.

Para aumentar su ingesta diaria de bayas, tenga a la mano un recipiente con arándanos y/o frambuesas en la oficina y coma tantas como sea necesario. Los agradables efectos secundarios incluyen la sensación de ser un poderoso virtuoso por hacer una elección nutricional tan sabia y bombardear de amor su cuerpo con nutrientes, en lugar de azúcar y productos químicos.

4. Hacer Combos Altibajos

Una ensalada de frutas con sandía, piña, kiwi, mango y cerezas se convierte en algo demasiado dulce, y con más azúcar de lo que necesita. En su lugar, reduzca un poco la dulzura equilibrando las ensaladas de frutas con combinaciones de frutas con poco azúcar y otras con mucho azúcar.

Por ejemplo, pruebe mi combinación favorita: ¾ taza de arándanos, moras y frambuesas con ¼ de taza de cerezas y fresas.

Además, si usted está frecuentemente consumiendo más y más batidos, dígale a su mesero que no le ponga siempre jugo de fruta a su batido.

5. Elija sabiamente sus frutas

Cuando se trata de fruta, cuanto más amplia sea la variedad de lo que come, más amplio será su consumo de nutrientes, y eso es algo bueno siempre y cuando no nos volvamos locos consumiendo siempre las frutas más dulces.

Cuando vaya de compras, traiga una copia de la Guía de compradores del Grupo de Trabajo Ambiental o Environmental Working Group’s Shoppers Guide. Identifica 50 frutas y verduras y las clasifica en un orden que muestra de mayor a menor cantidad la utilización de plaguicidas en esas frutas para que pueda tomar decisiones de compra estando informados sobre los productos orgánicos y la diferencia con los cultivados convencionalmente.

6. Conozca los niveles de azúcar en las frutas: altos y bajos

Esta no es una lista exhaustiva, pero he aquí algunas de las frutas disponibles (prácticamente todo el año) que contienen mucho azúcar – frutas y verduras de temporada - y mis opciones favoritas que contienen poco azúcar:

Las que tienen mucho azúcar. A menudo son los que pensamos que son las más coloridas y tropicales, tales como lichis, kiwis, mangos, naranjas, nectarinas, sandías, plátanos, uvas e higos. Piense en ellas chicos como golosinas especiales, así que no las consuma todos los días - una vez a la semana está bien.

Las bajas en azúcar. Arándanos, moras, grosellas, frambuesas, fresas, arándanos, así como aguacates, limones, limas y toronjas. Haga que comer una porción diaria de la mitad a 1 taza de bayas sea un saludable y delicioso hábito.

Las frutas promedio. Buenas para usted y para satisfacer sus antojos de algo dulce - manzanas, guayabas, ciruelas, duraznos, papayas, cantalupos y melones. Dos o tres veces a la semana es suficiente.

Cuántas frutas podemos o debemos comer diariamente también se determina por lo bien que metabolizamos los carbohidratos o si somos resistentes a la insulina. Si no metabolizamos bien los carbohidratos o si somos resistente a la insulina, recomiendo comer menos cantidad de frutas y tratar de consumir lo más que se pueda las frutas con bajo contenido de azúcar. Ahora que sabe lo que se debe hacer y no hacer cuando come frutas, ¡salga y disfrute de algunos de los caramelos nutritivos de la naturaleza!

Frank Lipman
Frank Lipman
Practicing Physician and New York Times Best Selling Author