¿Los amantes de la comida condimentada viven más tiempo?

benefits of eating spicy foods

Si le gusta condimentar sus comidas, entonces usted está en para algunas buenas noticias. Los estudios sugieren que comer alimentos picantes puede ayudarle a vivir más tiempo. Aunque la investigación todavía está en curso, algunos hallazgos muestran que la adición de una patada extra a su alimento puede proporcionarle beneficios adicionales de salud.

En un estudio publicado en el British Medical Journal, los investigadores de Harvard encontraron que las personas que comían alimentos picantes todos los días tenían un 14 por ciento menos riesgo de muerte prematura que las personas que comían una vez por semana.

El estudio observó aproximadamente 500,000 adultos sanos en China entre 2004 y 2008, siguiendo con ellos alrededor de siete años más tarde. Aunque el estudio no concluyó que los alimentos picantes permiten a las personas vivir más tiempo, sí mostró que aquellos que consumían alimentos picantes con más frecuencia tenían menos probabilidades de haber muerto durante ese período de siete años que aquellos que comían alimentos picantes menos de una vez a la semana.

Las personas que regularmente consumían alimentos picantes, especialmente aquellos con sabor a chiles frescos y secos, también mostraron un menor riesgo de muerte por cáncer, cardiopatía isquémica y enfermedad respiratoria. El estudio sugiere que el ingrediente bioactivo, la capsaicina, puede ser responsable. La capsaicina se ha relacionado con varios beneficios para la salud, como reducir el colesterol, aliviar el dolor inflamatorio y estimular el metabolismo. Los estudios sugieren que también puede tener un impacto positivo en las bacterias intestinales y el control de peso.

Sin embargo, la investigación adicional es necesaria antes de hacer cualquier conclusión sobre si o no comer alimentos picantes nos protege de enfermedades y muerte prematura. Aunque los investigadores descubrieron que los participantes que aún estaban vivos al final del período de estudio comían alimentos picantes con más frecuencia, el estudio no tomó en cuenta varios factores, incluyendo el estilo de vida y los hábitos alimenticios, la preparación de alimentos y las especias específicas utilizadas. Se basó en auto-informes.

Sin embargo, la investigación parece prometedora y puede darnos otra razón para agregar un nivel extra de sabor a nuestra comida. Tenga en cuenta que nuestras dietas picantes todavía necesitan ser saludables, llenos de muchos ingredientes ricos en nutrientes. Experimente con especias añadiendo una patada a una dieta de alimentos variada y completa con algunas de estas y otras ideas de recetas:

  • Chile de ají con chispas de pimiento rojo
  • Pilaf de lentejas con salsa picante de curry
  • Pizza de corteza de granos caseros con pimientos picados en rodajas
  • Tazón de poder picante (arroz integral, frijoles, espinacas, tomates, aguacate con salsa de pimiento picante)
  • Tortilla de picante con pimientos verdes
  • Envoltura de fajita mexicana con salsa caliente
  • Tacos de pescado picante
  • Tortillas de grano entero tostadas con guacamole picante

Recuerde no ir por la borda con los chiles y salsas picantes ya que los alimentos picantes pueden causar acidez estomacal y problemas de estómago para algunas personas. Con moderación, puede ser una manera divertida, creativa y cultural para mejorar su salud! No hay pruebas concluyentes de que comer alimentos picantes le ayude a vivir más tiempo, pero es un estudio prometedor que nos puede dar una razón extra para condimentar las cosas.

Jennifer O'Donnell-Giles
Jennifer O'Donnell-Giles, R.D., C.S.S.D.
Registered Dietitian, Certified Specialist in Sports Dietetics, Triathlon Coach