Torre de arroz de Coliflor con Camarones

shrimp cauliflower rice sushi recipe veggie bullet
¡Olvídese de los rollitos de California y de las comidas con alto contenido de sodio! ¡Esta torre de arroz de camarones y coliflor es tan ligera, fresca y llena de sabor, que nunca te volverás a perder!
Dairy Free Producto sin Lacteo
Low Sugar Azucar Baja

Ingredientes

  • 1 Cogollo Coliflor
  • 1 Cucharadita Aceite de coco
  • 1 Pequeño Pepinos
  • 2 Cucharadas Aminoácido Líquido Bragg
  • 1 Cucharada Vinagre de Arroz
  • 2 Cucharadas Veganaise or Low-Fat Mayo, divided
  • 1 Cucharada Perejil
  • 1 Mediano Aguacates
  • 8 Onzas Cooked Shrimp, peeled with tails removed, cubed
  •   Cooking Spray
  • 2 Cucharadas Semillas de sésamo

Datos de Nutrición

Receta: Torre de arroz de Coliflor con Camarones
Raciones en esta Receta: 2

Datos de Nutrición por Ración

Calorías 471.8

% Valor Diario*

Grasa Totale 28.8 g 44.3%

Grasa Saturada 5.9 g 29.5%

Grasa Trans 0.0 g 0.0%

Colesterol 166.3 mg 55.4%

Sodio 1274.3 mg 53.1%

Carbohidrato Totale 32.9 g 11.0%

Fibra Dietética 14.6 g 58.4%

Azúcares 9.1 g 0.0%

Alcohol 0.0 g 0.0%

Proteínas 32.2 g

Vitamina A 9.9%
Vitamina C 264.2%
Calcio 25.2%
Hierro 22.4%
Vitamina D 0.0%
Vitamina E 8.0%
Vitamina K 182.2%
Tiamina 21.9%
Riboflavina 22.4%
Niacina 19.1%
Vitamina B-6 46.6%
Folato 67.8%
Vitamina B-12 0.0%
Ácido Pantoténico 37.6%
Fósforo 28.4%
Magnesio 39.3%
Zinc 16.4%
Selenio 8.2%
Cobre 36.9%
Manganeso 47.1%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de las calorías que usted necesite.

Direcciones

  • Coloque un tazón grande debajo del vertedero Veggie Bullet. Ralla la coliflor utilizando la configuración para rallar/rebanar.
  • En una sartén de tamaño mediano a fuego medio, agregue 1 cucharadita de aceite de coco y saltee el arroz de coliflor de 3 a 4 minutos. Vuelva a colocar en el mismo recipiente y deje enfriar durante 15 minutos.
  • Coloque un recipiente de tamaño mediano debajo del vertedero Veggie Bullet. Rebana los pepinos con la configuración para rebanar y ponlos a un lado.
  • Una vez que el arroz de coliflor se haya enfriado, agregue los aminoácidos líquidos, el vinagre de arroz, 1 cucharada de 'veganaise' y el perejil y revuelva a fin de combinar.
  • Agregue la 1 cucharada restante de 'veganaise' al camarón y mezcle.
  • En seco, use una cuchara plana medidora de1 taza y rocíe ligeramente spray antiadherente. Ponga encima 4 rebanadas de pepinos, 1-1/2 cucharadas de aguacate, ¼ de camarones, y 1/3 C del arroz de coliflor. Cuidadosamente, voltee la taza para medir boca abajo en un plato. Toque ligeramente los bordes si es necesario. Adorne con semillas de sésamo y/o furikake y ¡listo para servirse!
  • ¡Provecho!

Notas

  • ¡Los camarones se pueden sustituir con tofu o cualquier sashimi de grado sushi!
  • Furikake es una mezcla de semillas de sésamo y algas marinas. ¡Puede usarse como aderezo en ensaladas, huevos y pescado!
  • ¿Aún no tienes un Veggie Bullet? sigue utilizando un espiralizador manual para espiralizar sus frutas y verduras, un procesador de alimentos para rallar y picar, y un cuchillo y una tabla para rebanar. Lo único que puede esperar es alargar el tiempo de preparación y ocupar más espacio de su cocina.

Esta receta se puede hacer con:

Veggie Bullet
Veggie Bullet