Torre de arroz de Coliflor con Camarones

shrimp cauliflower rice sushi recipe veggie bullet
¡Olvídese de los rollitos de California y de las comidas con alto contenido de sodio! ¡Esta torre de arroz de camarones y coliflor es tan ligera, fresca y llena de sabor, que nunca te volverás a perder!

Ingredientes

  • 1 Cogollo Coliflor
  • 1 Cucharadita Aceite de coco
  • 1 Pequeño Pepinos
  • 2 Cucharadas Aminoácido Líquido Bragg
  • 1 Cucharada Vinagre de Arroz
  • 2 Cucharadas Veganaise or Low-Fat Mayo, divided
  • 1 Cucharada Perejil
  • 1 Mediano Aguacates
  • 8 Onzas Cooked Shrimp, peeled with tails removed, cubed
  •   Cooking Spray
  • 2 Cucharadas Semillas de sésamo

Direcciones

  • Coloque un tazón grande debajo del vertedero Veggie Bullet. Ralla la coliflor utilizando la configuración para rallar/rebanar.
  • En una sartén de tamaño mediano a fuego medio, agregue 1 cucharadita de aceite de coco y saltee el arroz de coliflor de 3 a 4 minutos. Vuelva a colocar en el mismo recipiente y deje enfriar durante 15 minutos.
  • Coloque un recipiente de tamaño mediano debajo del vertedero Veggie Bullet. Rebana los pepinos con la configuración para rebanar y ponlos a un lado.
  • Una vez que el arroz de coliflor se haya enfriado, agregue los aminoácidos líquidos, el vinagre de arroz, 1 cucharada de 'veganaise' y el perejil y revuelva a fin de combinar.
  • Agregue la 1 cucharada restante de 'veganaise' al camarón y mezcle.
  • En seco, use una cuchara plana medidora de1 taza y rocíe ligeramente spray antiadherente. Ponga encima 4 rebanadas de pepinos, 1-1/2 cucharadas de aguacate, ¼ de camarones, y 1/3 C del arroz de coliflor. Cuidadosamente, voltee la taza para medir boca abajo en un plato. Toque ligeramente los bordes si es necesario. Adorne con semillas de sésamo y/o furikake y ¡listo para servirse!
  • ¡Provecho!

Notas

  • ¡Los camarones se pueden sustituir con tofu o cualquier sashimi de grado sushi!
  • Furikake es una mezcla de semillas de sésamo y algas marinas. ¡Puede usarse como aderezo en ensaladas, huevos y pescado!
  • ¿Aún no tienes un Veggie Bullet? sigue utilizando un espiralizador manual para espiralizar sus frutas y verduras, un procesador de alimentos para rallar y picar, y un cuchillo y una tabla para rebanar. Lo único que puede esperar es alargar el tiempo de preparación y ocupar más espacio de su cocina.

Los alimentos de este Receta

Coliflor
Aceite de coco
Pepinos
Aminoácido Líquido Bragg
Vinagre de Arroz
Veganaise or Low-Fat Mayo, divided
Perejil
Aguacates
Cooked Shrimp, peeled with tails removed, cubed
Cooking Spray
Semillas de sésamo

Esta receta se puede hacer con: