Ensalada César con Col de Bruselas

brussel sprout caesar salad

¡Lleva la clásica ensalada César al siguiente nivel preparándote tu propio aderezo desde cero y cambiando la lechuga romana por coles de bruselas recién ralladas!

Está sabrosa bondad sazonada con ajo y limón de este aderezo casero y paleo va perfectamente con los diferentes sabores de coles de bruselas y cebolla roja. ¡Al lado de semillas tostadas de girasol, las coles añaden un satisfactorio crujido en cada sabroso bocado!

Low Sugar Azucar Baja

Ingredientes

  • 1 Libra Coles de Bruselas
  • ½   Cebollas
  • ½ Taza Albahaca
  • ½ Taza Semillas de girasol
  • ½ Taza Queso Parmesano Rallado
  • 3 Clavos Ajo
  • 5   Anchovy Filets
  • 1   Limones
  • 1 Cucharadita Limones
  • ¼ Cucharadita Pimienta (negra y blanca)
  • ¼ Cucharadita Sal marina
  • 2   Huevos

Datos de Nutrición

Receta: Ensalada César con Col de Bruselas
Raciones en esta Receta: 4

Datos de Nutrición por Ración

Calorías 312.4

% Valor Diario*

Grasa Totale 18.2 g 28.0%

Grasa Saturada 4.3 g 21.6%

Grasa Trans 0.1 g 0.0%

Colesterol 116.4 mg 38.8%

Sodio 2220.5 mg 92.5%

Carbohidrato Totale 18.6 g 6.2%

Fibra Dietética 6.5 g 25.9%

Azúcares 3.8 g 0.0%

Alcohol 0.0 g 0.0%

Proteínas 20.8 g

Vitamina A 22.7%
Vitamina C 176.9%
Calcio 31.6%
Hierro 22.1%
Vitamina D 4.6%
Vitamina E 24.8%
Vitamina K 255.7%
Tiamina 29.5%
Riboflavina 17.9%
Niacina 11.9%
Vitamina B-6 28.9%
Folato 30.6%
Vitamina B-12 5.7%
Ácido Pantoténico 9.5%
Fósforo 31.9%
Magnesio 23.2%
Zinc 14.5%
Selenio 30.9%
Cobre 21.7%
Manganeso 40.9%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de las calorías que usted necesite.

Direcciones

  • Coloque en su lugar la configuración Shredder/Slicer (rallar y cortar) y rebane el col de Bruselas para después que caiga directamente dentro de un tazón grande.
  • Rebane la cebolla roja en el mismo tazón. Toscamente corte las hojas de albahaca.
  • Agregue las hojas de albahaca, las semillas de girasol y el queso parmesano, si lo desea, en el recipiente donde se va a servir.
  • Para preparar el aderezo, agregue todos los ingredientes restantes a su recipiente para licuar de Veggie Bullet o el recipiente de 24 onzas de NutriBullet, enrosque la cuchilla y pulse hasta que los ingredientes adquieran una consistencia suave. Condimente al gusto.
  • Agregue el aderezo al tazón y mezcle todos los ingredientes hasta que todo quede bien revuelto.
  • ¡Sírvalo y disfrute!

Notas

  • ¿Aún no tienes un Veggie Bullet? sigue utilizando un espiralizador manual para espiralizar sus frutas y verduras, un procesador de alimentos para rallar y picar, y un cuchillo y una tabla para rebanar. Lo único que puede esperar es alargar el tiempo de preparación y ocupar más espacio de su cocina.

Esta receta se puede hacer con:

Veggie Bullet
Veggie Bullet