Frittata de Vegetales

Frittata de Vegetales
Cucharear una frittata caliente es una manera excelente y sabrosa de consumir las verduras en la mañana. Esta receta rápida y fácil incluye el brócoli rico en fibra y la calabaza espiralizada cocida al horno en una mezcla ligera y esponjonsa de huevo. ¡Finalmente agregue queso de cabra picante y perejil fresco para un plato que puede disfrutar en cualquier momento del día!

Ingredientes

  • 4   Calabazas Amarillas
  • ½ Pequeño Cebollas
  • 5 Cogollos Brócoli
  • 12 Grandes Huevos
  •   Sal marina
  •   Pimienta (negra y blanca)
  • 1 Cucharada Aceite de oliva
  • ½ Taza Queso de Cabra
  • 1 Cucharada Perejil

Direcciones

  • Preheat oven to 350 degrees.
  • Using the Spiralizer Blade, spiralize the summer squash. Slice the onion using the Slicer Blade and chop the broccoli florets.
  • In a skillet, heat olive oil and sauté the vegetables until they're just tender.
  • In a large bowl, thoroughly whisk together the eggs, salt, and pepper.
  • Add egg mixture to the sautéed vegetables in the skillet and sprinkle goat cheese over eggs.
  • Cook for 5 minutes, then bake in the preheated oven for 25 to 30 minutes.
  • Garnish with cheese and parsley.
  • Enjoy!

Notas

  • Don't own a Veggie Bullet yet? Use a hand spiralizer to spiralize your fruits and veggies, a food processor to shred and chop, and a knife and cutting board to slice. Just expect to add additional prep time and use more counter space.

Los alimentos de este Receta

Calabazas Amarillas
Cebollas
Brócoli
Huevos
Sal marina
Pimienta (negra y blanca)
Aceite de oliva
Queso de Cabra
Perejil

Esta receta se puede hacer con: