Galletas de Calabaza con Matcha

nutribullet gluten free pumpkin matcha cookies with matcha frosting

Esa época del año ha vuelto otra vez, donde parece que TODO tiene un poco de calabaza espolvoreado encima. Podrías observar y pensar que es la clásica receta de batido de calabaza, pay de calabaza o salsa de calabaza, pero el consumir calabaza trae muchos beneficios. Tan solo una taza de tu calabaza favorita de este otoño, contiene más del 200 por ciento de la ingesta de vitamina A diaria recomendada, la cual es importante para la protección de la vista, junto a los 3 gramos de fibra y solamente 49 calorías.

Así que imagínate combinando todos los beneficios de la calabaza con los beneficios de la matcha. Del polvo de matcha, el cual representa el té verde espolvoreado de mayor calidad disponible, se ha dicho que tiene incontables beneficios, incluyendo la habilidad para estimular el metabolismo, disminuir el colesterol y prevenir enfermedades al darle este montón de antioxidantes a nuestros cuerpos. ¡Esta deliciosa receta sin granos ni gluten, es un bocadillo saludable perfecto para Halloween que ni tus amigos ni familia podrán dejar de comerlo!

Ingredientes

  • 2 Tazas Almond Flour
  • 1 Cucharada Polvo de té verde Matcha
  • 6 Cucharadas Calabaza
  • ¼ Cucharadita Sal marina
  • ¼ Cucharadita Baking Soda
  • 3 Cucharadas Vanilla Bean Ghee, melted
  • 2 Cucharadas Agave Nectar
  • ½ Cucharadita Pure Vanilla Extract
  • 3 Cucharadas Vanilla Bean Ghee, melted
  • ½ Cucharada Polvo de té verde Matcha
  • 1 Cucharada Agave Nectar, to taste
  • Al Gusto Pumpkin Pie Spice

Direcciones

  • Preheat oven to 350 degrees.
  • In a NutriBullet blender or food processor, pulse together the almond flour, matcha powder, salt and baking soda.
  • Next, mix in the melted ghee, agave and vanilla until the dough starts to come together.
  • Use a cookie scoop or a spoon to make about 1 tablespoon sized balls and add them to a lined baking sheet.
  • Press into the center of each ball with your thumb to make it a slightly round shape.
  • Bake in the oven for 9 to 10 minutes.
  • Take them out and let them cool on the baking sheet.
  • For best results, let them cool in the refrigerator for one hour. While this is happening, take a small bowl and mix the remaining ingredients to make the frosting. After one hour has passed, frost the cookies and dust with pumpkin pie spice.
  • Enjoy!

Los alimentos de este Receta

Almond Flour
Polvo de té verde Matcha
Calabaza
Sal marina
Baking Soda
Vanilla Bean Ghee, melted
Agave Nectar
Pure Vanilla Extract
Vanilla Bean Ghee, melted
Polvo de té verde Matcha
Agave Nectar, to taste
Pumpkin Pie Spice

Esta receta se puede hacer con:

NutriBullet PRO
NutriBullet PRO
NutriBullet
NutriBullet