Sopa de Calabaza y Betabel

Sopa de Calabaza y Betabel

¡Calida y abundante, esta sopa invernal está cargada de bondadosas raíces vegetales que no solamente te mantendrán satisfecho sino que también saludable! Los betabeles son ricos en vitaminas y fibra, los cuales ayudan a mejorar la digestión y salud del corazón, y le proporciona al cuerpo antioxidantes. El puré de calabaza, uno de los favoritos durante las festividades, puede ser visto durante todo el año y es un jugador estrella en el juego de cuál tiene más fibra. También contiene vitaminas A y C, las cuales estimulan el sistema inmunológico.

Aún mejor, esta sopa es fácil de preparar y es genial para toda la familia. Personalízala a como te parezca mejor añadiendo una pizca de pimienta de cayena, sal o polvo de curry.

Vegan Vegano
Dairy Free Producto sin Lacteo
Low Sugar Azucar Baja
Gluten Free Libre de Gluten

Ingredientes

  • 2 Pequeños Remolacha
  • 3 ½ Pequeños Patatas
  • ¼ Taza Cebollas
  • 2 Cucharaditas Aceite de oliva
  • ¼ Cucharadita Sal marina
  • 1 Taza Calabaza
  • ½ Cucharadita Canela
  • ¼ Cucharadita Nuez moscada
  • 2 Cucharadas Pipas de calabaza
  • ¼ Cucharadita Pimienta (negra y blanca)
  • ½ Taza Leche de coco
  • 1 ½ Tazas Agua

Datos de Nutrición

Receta: Sopa de Calabaza y Betabel
Raciones en esta Receta: 2

Datos de Nutrición por Ración

Calorías 430.3

% Valor Diario*

Grasa Totale 13.3 g 20.5%

Grasa Saturada 3.3 g 16.6%

Grasa Trans 0.0 g 0.0%

Colesterol 0.0 mg 0.0%

Sodio 335.0 mg 14.0%

Carbohidrato Totale 69.6 g 23.2%

Fibra Dietética 10.8 g 43.2%

Azúcares 12.0 g 0.0%

Alcohol 0.0 g 0.0%

Proteínas 12.5 g

Vitamina A 102.0%
Vitamina C 116.0%
Calcio 19.8%
Hierro 27.9%
Vitamina D 0.0%
Vitamina E 5.5%
Vitamina K 13.7%
Tiamina 22.8%
Riboflavina 12.9%
Niacina 22.5%
Vitamina B-6 50.7%
Folato 39.6%
Vitamina B-12 12.5%
Ácido Pantoténico 13.2%
Fósforo 41.0%
Magnesio 45.9%
Zinc 16.7%
Selenio 4.4%
Cobre 34.0%
Manganeso 81.3%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de las calorías que usted necesite.

Direcciones

  • Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Lave y toscamente corte el betabel y las patatas.
  • Colóquelos en una bandeja para hornear con cebolla picada y rocíe aceite ligeramente, por último agregue sal. Mezcle y hornee durante 35 minutos o hasta que queden tiernos y suaves.
  • Deje que se enfríe y luego mezcle todos los ingredientes en la jarra para la sopa de su NutriBullet Rx utilizando el modo sopa de 7 minutos o en un Tall Cup (24 onzas) de NutriBullet. Caliente la sopa en su estufa hasta que se tibie.
  • ¡Provecho!

Notas

  • Para que la sopa quede más rica, use caldo de verduras o pollo en lugar de agua.

Esta receta se puede hacer con:

NutriBullet Rx
NutriBullet Rx