Sopa de crema con espárragos

Sopa de crema con espárragos

¡Esta sopa de espárragos maravillosamente deliciosa y cremosa es perfecta para los vegetarianos o veganos que conozcas! Sin agregarle crema espesa o queso, te sorprendería lo deliciosa que es esta sopa. Todo gracias a los anacardos, que después de un largo remojo y de haberlos mezclado, le brindan una cremosidad celestial sin comparación alguna. Incluso los amante de la carne en tu hogar amarán esta sopa.

¿Te gustaría agregarle un poco de queso? Agrégale 2 cucharadas de queso parmesano rallado para darle un toque mágico extra.

Vegan Vegano
Dairy Free Producto sin Lacteo
Low Sugar Azucar Baja
Gluten Free Libre de Gluten

Ingredientes

  • 1 Libra Espárragos
  • ½   Cebollas
  • 3 Clavos Ajo
  • ½ Taza Anacardos
  • ¼ Cucharadita Semillas de apio
  • ¼ Cucharadita Pimienta de cayena
  • 1 Cucharada Zumo de limón
  • 1 Cucharada Aceite de oliva
  • 2 Tazas Caldo de Vegetales

Datos de Nutrición

Receta: Sopa de crema con espárragos
Raciones en esta Receta: 2

Datos de Nutrición por Ración

Calorías 429.8

% Valor Diario*

Grasa Totale 31.3 g 48.2%

Grasa Saturada 5.4 g 27.0%

Grasa Trans 0.0 g 0.0%

Colesterol 0.0 mg 0.0%

Sodio 552.0 mg 23.0%

Carbohidrato Totale 27.3 g 9.1%

Fibra Dietética 3.9 g 15.8%

Azúcares 7.6 g 0.0%

Alcohol 0.0 g 0.0%

Proteínas 12.2 g

Vitamina A 22.0%
Vitamina C 16.4%
Calcio 5.5%
Hierro 30.6%
Vitamina D 0.0%
Vitamina E 7.8%
Vitamina K 64.5%
Tiamina 23.8%
Riboflavina 8.3%
Niacina 6.7%
Vitamina B-6 19.3%
Folato 13.6%
Vitamina B-12 0.0%
Ácido Pantoténico 7.3%
Fósforo 38.6%
Magnesio 45.0%
Zinc 25.0%
Selenio 19.5%
Cobre 70.0%
Manganeso 58.4%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de las calorías que usted necesite.

Direcciones

  • Precalienta tu horno a 400 grados.
  • Corta los extremos de los espárragos, pártelos a la mitad, rocíales aceite y rostízalos de 25-30 minutos con ajo pelado, clavo y cebolla hasta que queden blandos. Deja que se enfríen a temperatura ambiente.
  • Pon todos los ingredientes a temperatura ambiente en tu recipiente Tall Cup 24 oz de NutriBullet y mézclalos por 30 segundos o hasta que obtengas una mezcla suave.
  • Calienta la sopa en la estufa hasta que esté caliente y sírvela.
  • ¡Provecho!

Notas

  • Para llevar el sabor a un nivel más alto, utiliza caldo de pollo bajo en sodio en lugar de caldo de verduras..

Esta receta se puede hacer con:

NutriBullet Rx
NutriBullet Rx