Sopa de Esparragos Curry-licioso

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Las sopas de vegetales a menudo pueden ser aburridas, ¡pero agregarle el polvo de curry hace que el sabor suba a otro nivel! Combinado con el espárrago, agrega la dimensión perfecta de la especia y que a sus papilas gustativas les encantarán. La papa da a este alimento una textura cremosa, ¡mientras que la leche de coco lo une todo!

Ingredientes

  • 1 Taza Espinaca
  • ½ Libra Espárragos
  • 1 Pequeño Patatas
  • ½   Cebolla Amarilla
  • 2 Cucharadas Polvo de Curry
  • 1 Cucharada Aceite de oliva
  • 1 Taza Low Sodium Chicken Broth
  • 1 Taza Leche de coco

Direcciones

  • Precaliente el horno a 400 grados.
  • Corte los extremos de los espárragos, córtelos a la mitad, rocíe o vierta aceite y revuelva sobre una bandeja para hornear con cebolla y patatas. Asar durante 25-30 minutos hasta que queden tiernos. Deje enfriar.
  • Agregue sus verduras refrigeradas y todos los ingredientes restantes a su Colossal Cup (32 onzas) de su NutriBullet y mezcle durante 30 segundos o hasta que quede suave.
  • Caliente la mezcla en la estufa hasta que esté caliente y listo para servir.
  • ¡Provecho!

Notas

  • Para tener una opción vegana/vegetariana, sustituya el caldo de pollo bajo en sodio por caldo de verduras bajo en sodio.

Los alimentos de este Receta

Espinaca
Espárragos
Patatas
Cebolla Amarilla
Polvo de Curry
Aceite de oliva
Low Sodium Chicken Broth
Leche de coco

Esta receta se puede hacer con:

NutriBullet Rx Unit
NutriBullet Rx